Reconocer los defectos en el vino es esencial para una cata precisa y para garantizar la calidad de la bebida. La herramienta “La Nariz del Vino: Los Defectos” de Jean Lenoir es una guía completa que ayuda a identificar los principales defectos olfativos en el vino.
¿Qué te ofrece?
🔹 1. Identificación de defectos olfativos
El libro presenta 12 aromas representativos de defectos comunes en el vino:
- Vegetal
- Manzana podrida
- Vinagre
- Pegamento
- Jabón
- Azufre
- Huevo podrido
- Cebolla
- Coliflor
- Caballo
- Moho terroso
- Corcho
Estos aromas son fundamentales para detectar defectos como el gusto a corcho, oxidación o reducción.
🔹 2. Educación olfativa
Incluye un libro que explica los orígenes de estos defectos, cómo reconocerlos rápidamente y si es posible suprimir o atenuar sus efectos.
🔹 3. Herramienta pedagógica
Es una herramienta indispensable para profesionales y aficionados que desean profundizar en el mundo del vino y mejorar su capacidad de detección de defectos.
Presentación:
- Idioma: Español
- Contenido: 12 frascos de esencias aromáticas y un libro explicativo
- Dimensiones del libro: 172 x 247 x 35 mm
- Peso: 600 g
Esta herramienta es ideal para quienes buscan perfeccionar su olfato y comprensión de los defectos en el vino.
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