Levaduras

Lo mejor para fermentar tus bebidas

En EnoSav seleccionamos cuidadosamente las mejores levaduras para garantizar fermentaciones impecables.

EnoSav confía en Fermentis por su capacidad de trabajar con todos en el mundo de la cerveza, vino, licores y otras bebidas fermentadas. Su gama de productos y servicios en especial son de gran facilidad de uso y en una gran variedad de presentaciones.

Barill fermentacion mejorado — Las levaduras desempeñan un papel crucial en las bebidas fermentadas, siendo tan determinantes como la fuente de fermentación, como los jugos o azúcares, y el proceso de añejamiento. Por esto, su consistencia es muy importante al momento de desarollar una marca o estilo de bebida.

E2U

Descubre las levaduras Fermentis, diseñadas para crear vinos de diferentes tipos, así como sidras y tequilas de alta calidad. Con tecnología E2U™ (Easy to Use), ofrecen eficiencia, confiabilidad y resultados consistentes. Estas levaduras premium son resistentes a altos niveles de alcohol y se adaptan a diversos estilos y procesos. Todo esto sin tener que rehidratar o pasos complejos, lo que las hace perfectas tanto para principiantes como grandes productores.

Productos

SafTeq™ Silver

Ingredientes:
Levadura (Saccharomyces cerevisiae), emulsionante: monoestearato de sorbitán (E/INS491)

Propiedades:
Cepa de levadura utilizada desde hace varios años por la industria tequilera. Fue seleccionada por su buen desempeño en la producción de jugo de agave tequila y mezcal. Fermenta bien los mostos de jugo de agave suplementados con azúcares que no provienen solo del agave, por ejemplo melaza de caña o sacarosa.

SafŒno™ BC S103

Ingredientes:
Levadura (Saccharomyces cerevisiae), emulsionante: monoestearato de sorbitán (E/INS491)

Propiedades:
Levadura en polvo en paquetes al vacío de 500 g tipo Sacharomyces Bayanus para fermentación de azúcares de fuente natural y obtención de vinos y destilados. Alta resistencia a alcohol y condiciones drásticas de temperatura. Sirve para reactivar fermentaciones paradas.

SafCider™ AC‑4

Ingredientes:
Levadura (Saccharomyces cerevisiae), emulsionante: monoestearato de sorbitán (E/INS491)

Propiedades:
Levadura para sidra para un pefil aromático intensamente fresco (manzana, floral) con una sensación en boca fresca que realza la estructura de la sidra.
Asegura una muy buena asimilación de la fructosa, excelente para sidras de baja densidad.